ЕДА

Регион Романья — это регион, предназначенный для дегустации. Piada, pie, pjida, pièda, pji, pida: все это разные написания и произношения на разных диалектах Романьи для самого знаменитого гастрономического изобретения, потому что в конце концов все они относятся к этому самому простому и все же изысканному блюду: “пьядина”, классический деликатес этого региона от моря до холмов.

Первые блюда обычно состоят из домашней пасты (тальятелле, строццапрети, каппеллетти), подается с острым мясным или рыбным соусом. Жареные мясные блюда готовятся с трепетным вниманием. На побережье рыба, безусловно, лучший выбор, приготовленный традиционным способом. С макаронами вам подадут местное вино из холмов Малатеста и Монтефельтро (Санджовезе, Треббиано, Пагадебит) отличного качества, а пищу приготовят с экстра-оливковым маслом высокого качества D.O.P. «Colline di Romagna».

Естественно, нельзя забывать о том, что является местным продуктом и придает особый вкус вашему отдыху: домашнее мороженое, которое всемирно известные производители готовят в лучших традициях качества, креативности и профессионализма.

Tortellini